2020年12月11日下午“光盘行动暨透明食堂”活动在湖南中医药大学第二食堂顺利举行。此次活动为湖南中医药大学“节约用粮，杜绝餐饮浪费”系列活动之一，由后勤服务总公司联合学生工作部（处）、校团委主办，武汉锦康餐饮公司承办，全校师生代表共同参与。

下午16:30，教师代表、各学院学生代表、食堂管理人员代表在后勤服务总公司饮食服务中心会议室举行座谈，活动正式拉开序幕。后勤服务总公司饮食服务中心主任贺练军在致辞中介绍了此次活动的背景，强调勤俭节约是中华民族优良传统，杜绝校园餐饮浪费需要广大师生共同参与，同时欢迎师生代表对于饮食服务中心的工作提出宝贵意见，帮助提高饮食服务中心的工作质量。教师代表艾力老师在讲话中介绍了此次活动的代表选择情况，并希望各位代表珍惜走进后厨的机会，代表全校师生对“舌尖上的安全”进行把关，同时将珍惜粮食的理念宣传至身边的每一名同学。  

在随后的食堂及后厨参观环节中，由武汉锦康餐饮公司负责人陈鹏鹏带领师生代表参观了食堂的留样柜、原材料仓库、切配间、蒸饭间、洗碗间等各个区域，详细介绍了食堂的留样制度、出入库登记制度、仓储管理制度等，让各位代表与食品加工、餐具洗消等实际流程零距离接触，接受师生代表的现场监督并进行疑问解答。

为了将“光盘行动”的理念深入学生心中，增强学生参与杜绝餐饮浪费活动的热情，在当天的活动中特意增加了奖励“光盘行动”优秀实践者环节，在当天的晚餐时间段，由湖南中医药大学膳食监督委员成员现场寻找践行光盘行为的学生及困难学子，发放免费代金券，并且登记学生信息，向学院进行通报表扬，鼓励每一名学生成为厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好生活的创造者。