9月4日，秋季学生返校之前，为了保障疫情期间返校师生的饮食供应安全有序进行，学校后勤服务总公司含浦饮食中心主任贺练军组织食堂所有员工240余人进行了开学前的培训动员工作。培训内容主要分为三个部分。

一、邀请了岳麓区学士街道市场监督管理所黄副所长对全体员工进行了食品安全培训。黄副所长从原材料采购的索票索证保证货源的可追溯，到从业人员的持证上岗制度，再到食堂整个的清洗消毒记录台账，留样等多个方面，全面讲述了食品安全的重要性。进一步强化了食品安全意识，形成了很好的食品安全氛围。

二、学校消防科罗老师给所有员工讲解了消防安全的重要性，给大家普及了消防知识，在大家心中建立了很好的消防意识。

三、学校后勤服务总公司含浦饮食中心尹波老师给大家解读了《高校秋冬季新冠肺炎疫情防控技术方案（更新版）》，尹波老师从个人防疫技能、防疫物资的准备、食堂的清洗消毒、市里区里的防护政策、疫情期间的日常管理等多个方面给大家解读了更新后的防疫要求。为大家在疫情期间的工作提供了防疫技术指导。

此次培训由含浦饮食中心精心组织，内容非常实用接地气，参会人员也踊跃积极，取得了显著的效果，提高了大家的食品安全意识、消防安全意识、疫情防控意识，为大家新学期的供餐工作起到了很好的指导作用。