为进一步做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，普及传染病防控知识，提高防范意识，确保开学后师生平安复工复学。5月14日，后勤服务总公司邀请专家在第二食堂举办了疫情防控相关专业知识培训，组织食堂员工、所属门店工作人员共97人参加了培训，易刚强副校长出席培训活动并讲话，后勤服务总公司总经理李世兵参加了培训会议，培训会议由后勤服务总公司含浦饮食中心主任贺练军主持。

会上，易刚强副校长充分肯定了后勤及外包企业服务人员在疫情防控工作中作出的努力和贡献并作培训动员：1.防疫工作个人防范意识要到位，要外防输入、内防扩散，特别注意的是无症状感染者，宣传引导个人防范意识，戴口罩，测体温，少聚集，勤通风；2.公共防疫到位，掌握防疫知识，不可大意；3.工作职责到位，餐厅原材料验收，入库，加工，售卖，每个工作岗位一定做好本职工作；4.检查到位，餐厅后勤现场检查，督导，发现问题及时整改。

培训会邀请了岳麓区市场监督管理局周伟科长讲解食品安全相关方面知识，详细介绍了食物中毒的特点以及最常见的类型，如何预防食物中毒的发生；从业人员健康管理要求、卫生要求、工作服管理要求；食品采购验收要求、贮存要求、加工与切配要求、烹饪要求、食品留样要求等。

最后，还邀请了校医院医务人员讲解自身防范知识，现场演示了如何正常佩戴口罩、七步洗手法及对食堂工作人员在工作过程中如何注意个人卫生等进行了培训。