9月20日,湘江新区(长沙高新区)党工委委员、党政综合部部长杨中建来我校学生第一食堂、学生第二食堂督导食品安全工作,学校党委委员、副校长刘红华陪同督导。湘江新区党政综合部综合处处长潘雅、湘江新区商务和市场监管局食品安全监管处副处长任坚、学校后勤处处长胡晖及相关部门负责同志参加现场督导。
刘红华副校长代表学校对杨中建部长一行表示热烈欢迎,就湘江新区长期关心和支持我校食品安全工作表示衷心感谢,并向督导组一行介绍了我校学生食堂运营的基本情况以及落实食品安全主体责任的相关工作措施。他表示,学校一直高度重视食品安全工作,坚决执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,严格落实食品安全日管控、周排查、月调度工作制度,学校主要领导不定期检查相关工作记录并进行现场调度,食品安全总监及食品安全员认真履行工作职责。刘红华副校长还向杨中建部长介绍了学校美食文化节、食堂开放日等特色活动,通过形式多样的活动让师生共同监督食品加工制作全过程,不断提升学校食堂的服务质量,竭力打造让社会放心、让家长安心的“安全食堂”。
杨中建部长对学校落实食品安全主体责任的各项工作给予充分肯定,他指出相比上次督导的情况,学校食堂的环境舒适度及台账整理的规范度均大幅提升,他还对学校进一步加强食品安全保障工作提出宝贵意见及建议。杨中建部长建议学校加强对食堂员工的培训,在第二食堂大楼设计时充分考虑油烟排放问题,压实食品安全责任,将责任落实到餐饮公司甚至是具体档口,同时要做好食堂设施设备的检修,尤其要注意燃气使用安全。此外,他还希望学校发挥专业优势,探索食品留样管理的科学化、精准化方法,解决全区学生食堂目前食品留样工作存在的不足。